Scolari Engineering Café Moulu

Une autre section du système contrôle les temps de dégazage du café moulu et établit la destination du café moulu.
Il s’agit d’un autre secteur où l’expérience nous a appris beaucoup au sujet des nombreuses erreurs que peuvent commettre les opérateurs, et le temps nous a offert l’opportunité de programmer l’élimination de nombreuses erreurs potentielles.
Pouvoir disposer d’un système de vérification et de contrôle du café moulu nous consent d’utiliser de la manière la plus efficace les silos dimensionnés d’une manière optimale à 1, 2 tonnes, avec notre projet breveté Mole-Track.
Le transporteur par chaîne de café moulu (Chain Conveyor) associé à notre système hermétique de dégazage qui utilise du gaz inerte, nécessite d’un tout petit entretien mais possède une résistance excellente au déclassement et aux modifications de la densité.
Pour des applications avec de longs parcours, on utilise le transport tampons à vide.

Silos avec injection azote

Batterie silos degazage qui alimentent des machines de conditionne-
ment sous vide

1 Moulin suffit à remplir jusqu’à 12 silos
Le réglage de la mouture pour chaque mélange choisi est entièrement informatisé.
La machine est facile à utiliser, elle nécessite d’une faible maintenance et, selon les critères du client, le spectre granulométrique peut être prédéterminé en conservant soigneusement l’arôme du café; unité intelligente intégrée dans l’installation.

LIGNE DE MOUTURE

MODELE	Unité de mouture type 800/1200.
ALIMENTATEUR	A vitesse et épaisseurs variables.
PROTECTION	Contre les corps métalliques avec aimant permanent auto-nettoyant.
STRUCTURE	Modulaire par paliers 2 (+1 option) modulaires indépendants.
ROULEAUX	En fonte centrifugée à haut degré de dureté sur une profondeur de construction renforcée. Diamètre 250 mm (98").
FONCTIONNEMENT	Avec un gaz inerte (azote ou anhydride carbonique).
ECHANGE THERMIQUE	Optimal entre le café et le liquide provenant du réfrigérateur
COMPACTEUR – HOMOGENEISEUR	Indépendant avec chambre de refroidissement en acier inox
DENSITE	Peut être modifiée en actionnant, par le biais du servomoteur, la position de la goulotte d’évacuation du compacteur
PANNEAUX EXTERIEURS	Fabriqués en matériel insonorisant.
PANNEAU DE CONTROLE EMBARQUE	Contrôle absorption moteurs, point de rapprochement et d’éloignement des rouleaux par cylindres pneumatiques.
SYNOPTIQUE	Cristaux liquides
CAPACITE	ESPRESSO MAISON: 750 kg/h MOKA (non fin): 2000 kg/h
DIMENSIONS	Long. 2600 mm, Larg. 1600 mm Hauteur 3200 mm
POIDS	5000 Kg
AIR COMPRIME	Pression 6 bars

CAFÉ VERT	TORRÉFACTION	CAFÉ TORRÉFIÉ	CAFÉ MOULU	CONDITION NEMENT

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