Scolari Engineering Caffè Macinato

Un’altra sezione del sistema controlla i tempi di degassaggio del caffè macinato e stabilisce la destinazione del caffè macinato.
Si tratta di un altro settore dove l’esperienza ci ha insegnato molte cose in merito ai molti errori che possono commettere gli operatori, e il tempo ci ha offerto l’opportunità di programmare l’eliminazione di molti errori potenziali.
Avere a disposizione un sistema di riscontro e di controllo del caffè macinato ci consente di utilizzare nel modo più efficiente i sili dimensionati in modo ottimale a 1 o 2 ton, con il nostro progetto brevettato Mole-Track.
Il trasportatore a catena del caffè macinato (Chain Conveyor) unito al nostro sistema ermetico di degassaggio che utilizza gas inerte, necessita di minima manutenzione e possiede una resistenza eccellente alla declassificazione e alle modifiche della densità.
Per applicazioni con lunghi percorsi viene usato il trasporto tappi a vuoto.

Sili con iniezione azoto

Batteria sili degasaggio
che alimentano macchine confezionatrici sottovuoto

Un mulino macinatore è sufficiente a riempire fino a 12 sili.
La regolazione della macinazione per ogni miscela scelta è totalmente computerizzata.
La macchina, facile da usare, necessita di bassa manutenzione e a seconda dei requisiti del cliente può essere predeterminato lo spettro granulometrico conservando accuratamente l’aroma del caffè; unità intelligente integrata nell’impianto.

UNITÀ MACINAZIONE CAFFÈ MOKA INTEGRATA

MODELLO	Unità di macinazione tipo 800/1200
ALIMENTATORE	A velocità e spessori variabili
PROTEZIONE	Contro corpi metallici con calamita permanente autopulente
STRUTTURA	Modulare a piani 2 (+1 optional) modulari indipendenti. Lg. 800 mm cad.
RULLI	In ghisa centrifugata ad alta durezza su una profondità di 12 mm (1/2”). Costruzione rinforzata. Diametro 250 mm (98")
FUNZIONAMENTO	Con gas inerte (azoto o anidride carbonica)
SCAMBIO TERMICO	Ottimale tra caffè e liquido proveniente da refrigeratore esterno su ogni singolo rullo, con valvola termostatica
COMPATTATORE- OMOGENEIZZATORE	Indipendente con camera di raffreddamento in acciaio inox
DENSITÀ	Può essere variata azionando, a mezzo servomotore, la posizione della bocca di scarico del compattatore
PANNELLI ESTERNI	Costruiti con materiale fonoassorbente
PANNELLO CONTROLLO A BORDO MACCHINA	Controllo assorbimento motori, avvicinamento o allontanamento dei rulli, temperatura circuito di raffreddamento, velocità di carico grani e scarico macinato
SINOTTICO	A cristalli liquidi
CAPACITÀ	EXPRESSO CASA....Kg/h 750 MOKA (non fine)........Kg/h 2000
DIMENSIONI	Lungh. 2600 mm, Largh. 1600 mm, Alt. 3200 mm
PESO	5000 Kg
ARIA COMPRESSA	Pressione 6 bar

CAFFÈ VERDE	TOSTATRICI	CAFFÈ TOSTATO	CAFFÈ MACINATO	CONFEZIO NAMENTO

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